和食の「天宏」さんでランチ！

昨日は袋井方面へ用事があったので
バイパスを途中で降りて和食の天宏さんへ行ってきました！

こちらは店そのものが市の指定文化財に指定されており
昔、その土地の名士であった赤松家拝観も可能ですよ～。



懐石料理などが味わえる完全予約制の本館とは別に
椿というぷらっと立ち寄れる別館があり
今回はそちらへお邪魔してみました！



店内はとっても雰囲気がありますよ～。



さて、天宏さんといえば天ぷらのイメージですが
こちらのメニューが目に留まり注文してみることに。

赤味噌ベースの味わいが、
卓上飛騨コンロであじわえるシャモの鳥鍋膳1,500円！



遠州森町特産の『駿河若シャモ料理』ですが、
黒毛系の駿河若シャモはよく締まった食感と
強い旨味、豊富な肉汁が特徴です！

柔らかいだけで、旨味がない鶏肉とは格段の違いがありますね～。



小鉢。



ご飯、味噌汁、香の物。



磐田で食事をしていたので、
天寶の高木さんにメールをしたところ、
合流するよ～ということで駆けつけてくれましたよ～！

春に向けて新規事業についていろいろディスカッション。

ご馳走さまでした！

天宏
磐田市見付0884-5
TEL 0538-32-7078
http://tenhiro.hamazo.tv/

味匠 天宏 （割烹・小料理 / 磐田駅、豊田町駅）