＜カケスタ★KakeSta＞

お次は寺田さんのお店である
ワインバー「ル・ヴァン」さんへお邪魔しました！



前回は昨年のクリスマスにお邪魔した以来なので
随分とご無沙汰してしまっていましたね！

寺田さんお気に入りのロードバイクが店内にオブジェのように置かれていました♪
いつも湖畔周辺をサイクリングされているようで健康的ですよね～♪



みのるさんとりかちゃんと4人で向かうと
丁度、御仕事を終えられたばかりのパニエの小野さんとバッタリ♪

最近、ヒット率お高いですね（笑）



店内ではプライベートな寺田さんとはやはり違った面持ちで凛々しい姿が！



さて、ビール、白と来たので小野さんに赤をセレクトしてもらうことに♪



寺田さんのスマートなサーブ姿に後ろのバーテンダーさん魅入ってますね（笑）



「クーリー・デュテイユ シノン クロ・ド・レコー 2007 」



シノンの発祥地とされる畑で日当たりが良く
高台の石灰粘土質土壌の畑から生まれるワインは
深みのある色調をしており熟したベリーの香りに樽熟成による
複雑なフレーバーが感じられタンニンも豊富でしっかりと旨味を味わえます♪

小野さんが以前とあるワイン会で
このワインをブラインドで当てちゃって
みんなかなり驚いたという逸話があるそうですよ！



小野さんがおもむろにジャケットの内ポケットから取り出したのは
「ロマ・ネコンブ」

ロマネコンブ！？

北海道産根昆布を赤ワインビネガーで
やわらかに仕上げた酢昆布だそうですが何たるネーミングセンス！（笑）

肉厚な根昆布が柔らかく
塩気はおつまみに充分すぎる程で酸味が利いていて美味しいですよ♪

気付けばあっという間に真夜中2時を迎えてしまっていたので
そろそろお開きに。

寺田さん、ご馳走様でした♪

ワインバー ル・ヴァン　
浜松市中区肴町318-26　ミュゼ肴町ビル2F
TEL:053-413-1450
定休日:月曜日
http://www.le-vin.jp/