2022年12月28日11:38
軽井沢にある全室ジュニアスイートの宿泊施設付きフレンチレストラン「オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ（Auberge de Primavera）」で迎える清々しい朝。誕生日旅行として足を運んだ11月上旬の紅葉の時期は、落葉樹の落ち葉が敷き積もり、秋の深まりを表現しながらアート化しています。
こちらでは、朝食会場が併設されており、宿泊施設の向かい側に位置するこちら「ヴィーガンプリュス（VEGAN +plus）」にていただきましょう！
チェックイン時に朝食時間も設定できるため、今回は朝8:00にお願いしています。
店名にもある「ヴィーガン（VEGAN）」とは、本来、動物性由来の食材を使わないため、こちらではヴィーガン料理をメインとしていますが、ヴィーガンでは無い人も楽しめるように肉や魚介メニューも提供されているとのこと。宿泊ゲストのみならず、一般開放されているレストランとなりますので、ふらりと立ち寄って朝食だけをお召し上がりになる方もいらっしゃるそうです！
店内は、木の温かみのあるナチュラルな雰囲気でゆったりと席を確保されており、カウンターに料理が並びます。
パンは軽井沢で創業1933年の老舗パン屋となる「ブランジェ浅野屋」のパンを用意。バゲットにクロワッサン、カンパーニュなどが揃い、お好みでアラジントースターでリベイクしましょう。
野菜を中心としたメニューはヘルシーで、つい食べ過ぎてしまった朝の朝食にはピッタリのアイテムが揃います。
この日、宿泊ゲストの中で朝食会場を利用するのが私たちのみとのことで、こちらの窓際のお席を用意してくださり、有難いことに愛犬ショコラの同伴を許可していただいていたため、ショコラの手作り朝食も持参して、一緒に食べることが出来ました♪
自分の好みで好きなものを好きなだけ盛り込めるため、グリーンサラダはたっぷりといただきましょう！
カウンターにいらしたシェフは普段、姉妹店の「ピレネー（Pyreness）」にて焼き場を担当され、社長付のスーパーバイザーとして活躍されている安達雅也（Masaya Adachi）シェフ。とても気さくな方で、フレンドリーな接客に、楽しい時間を共有させていただきました♪
エンダイブやカステルフランコなどのイタリア野菜にベビーリーフなどがミックスされており、目にも鮮やかな渦巻きビーツやトマトを彩りに添えて。自家製ドレッシングは玉葱の旨味が凝縮されており、美味しい野菜をより美味しく、無限に食べさせることができる魔法のソースです！
きんぴら牛蒡、さつま芋のレモンハーブ煮、ハム、キャロットラペ（レーズン入り）、紫キャベツのマリネ、マカロニサラダ。
パンにはハム、チーズを添えてリベイクし、彩りサラダには自家製ドレッシングをかけて、カットフルーツにヨーグルト、野菜がメインの副菜たちをワンプレートに盛り込み、フルーツジュースにコーヒーをいただくバランスの良い朝食です！
愛犬ショコラも手作りの朝食を頬張りご満悦な表情！通常、こちらのレストランはペット同伴可ではありませんのでご注意ください。
お部屋へ戻り、天候にも恵まれたため、バルコニーへ出て食後のデザート！淹れたてのコーヒーと共に、昨夜お土産に包んでいただいたプティフール（小菓子）をいただきながら、至福のバースデー日和が始まります♪
オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ （Auberge de Primavera）
住所：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1278-11
TEL：0267-42-0095
https://www.karuizawa-primavera.jp/
Santé／サンテは日常に心地よさと洗練をもたらす健康的なライフスタイルを提案し健康・美容・運動・食事などに対して自分らしいバランス感覚を養うためのウェブマガジンです。
WEB MAGAZINE SANTE
https://sante.style/
最先端人間ドックで未来を予測し 長寿遺伝子を活性化するNMNや 幹細胞を用いた先進再生医療など 複合的な治療で老化因子を除去し美しい肌と健康的なカラダへと ワンストップであなたを導くペニンシュラ東京の会員制ラグジュアリークリニック。
クリニック 9ru
https://9ru.tokyo/
スキンクリニック 9ruは大阪梅田で世界最先端のアンチエイジング・再生医療の知見を集約した完全会員制「CLINIC 9ru」の技術をもと、 医療レーザー脱毛器や美肌治療機器、オーガニックアートメイクなどを用いた施術を提供。
スキンクリニック 9ru
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NMNや幹細胞を用いた再生医療や美肌と痛みにアプローチします。話題のダーマペンやレーザートーニングなどの最新美容機器を導入し、医療脱毛やアートメイクも提供。
バイオスタイルクリニック銀座
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バイオスタイルクリニック神戸
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最先端の医療検査機器としてGE社製のMRIとCT、ガンをターゲットとしたDWIBS検査、認知症リスクを数値化するエムビジョンヘルスなどを導入したVIP人間ドックで体の隅々まで「老化」の状態をチェックし、「がん」「脳・心疾患」「認知症」「生活習慣病」の疾患リスク評価、さらにITを駆使しモニタリングを分析して最適な治療やアドバイスを提案します。
プリベンションクリニック
https://preventionclinic.tokyo/
誕生日旅行 in 軽井沢⑤「オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ」の高原野菜中心のヘルシー朝食≫
カテゴリー │長野
軽井沢にある全室ジュニアスイートの宿泊施設付きフレンチレストラン「オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ（Auberge de Primavera）」で迎える清々しい朝。誕生日旅行として足を運んだ11月上旬の紅葉の時期は、落葉樹の落ち葉が敷き積もり、秋の深まりを表現しながらアート化しています。
こちらでは、朝食会場が併設されており、宿泊施設の向かい側に位置するこちら「ヴィーガンプリュス（VEGAN +plus）」にていただきましょう！
チェックイン時に朝食時間も設定できるため、今回は朝8:00にお願いしています。
店名にもある「ヴィーガン（VEGAN）」とは、本来、動物性由来の食材を使わないため、こちらではヴィーガン料理をメインとしていますが、ヴィーガンでは無い人も楽しめるように肉や魚介メニューも提供されているとのこと。宿泊ゲストのみならず、一般開放されているレストランとなりますので、ふらりと立ち寄って朝食だけをお召し上がりになる方もいらっしゃるそうです！
店内は、木の温かみのあるナチュラルな雰囲気でゆったりと席を確保されており、カウンターに料理が並びます。
ブッフェスタイルの朝食
パンは軽井沢で創業1933年の老舗パン屋となる「ブランジェ浅野屋」のパンを用意。バゲットにクロワッサン、カンパーニュなどが揃い、お好みでアラジントースターでリベイクしましょう。
シリアル
フルーツジュース（アップル・オレンジ・トマトジュース）
野菜を中心としたメニューはヘルシーで、つい食べ過ぎてしまった朝の朝食にはピッタリのアイテムが揃います。
カットフルーツとヨーグルト
店内
この日、宿泊ゲストの中で朝食会場を利用するのが私たちのみとのことで、こちらの窓際のお席を用意してくださり、有難いことに愛犬ショコラの同伴を許可していただいていたため、ショコラの手作り朝食も持参して、一緒に食べることが出来ました♪
自分の好みで好きなものを好きなだけ盛り込めるため、グリーンサラダはたっぷりといただきましょう！
カウンターにいらしたシェフは普段、姉妹店の「ピレネー（Pyreness）」にて焼き場を担当され、社長付のスーパーバイザーとして活躍されている安達雅也（Masaya Adachi）シェフ。とても気さくな方で、フレンドリーな接客に、楽しい時間を共有させていただきました♪
「グリーンサラダ」
エンダイブやカステルフランコなどのイタリア野菜にベビーリーフなどがミックスされており、目にも鮮やかな渦巻きビーツやトマトを彩りに添えて。自家製ドレッシングは玉葱の旨味が凝縮されており、美味しい野菜をより美味しく、無限に食べさせることができる魔法のソースです！
きんぴら牛蒡、さつま芋のレモンハーブ煮、ハム、キャロットラペ（レーズン入り）、紫キャベツのマリネ、マカロニサラダ。
パンにはハム、チーズを添えてリベイクし、彩りサラダには自家製ドレッシングをかけて、カットフルーツにヨーグルト、野菜がメインの副菜たちをワンプレートに盛り込み、フルーツジュースにコーヒーをいただくバランスの良い朝食です！
愛犬ショコラも手作りの朝食を頬張りご満悦な表情！通常、こちらのレストランはペット同伴可ではありませんのでご注意ください。
お世話になった安達雅也（Masaya Adachi）シェフと一緒に記念撮影。
宿泊施設
お部屋へ戻り、天候にも恵まれたため、バルコニーへ出て食後のデザート！淹れたてのコーヒーと共に、昨夜お土産に包んでいただいたプティフール（小菓子）をいただきながら、至福のバースデー日和が始まります♪
オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ （Auberge de Primavera）
住所：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1278-11
TEL：0267-42-0095
https://www.karuizawa-primavera.jp/
Santé／サンテは日常に心地よさと洗練をもたらす健康的なライフスタイルを提案し健康・美容・運動・食事などに対して自分らしいバランス感覚を養うためのウェブマガジンです。
WEB MAGAZINE SANTE
https://sante.style/
最先端人間ドックで未来を予測し 長寿遺伝子を活性化するNMNや 幹細胞を用いた先進再生医療など 複合的な治療で老化因子を除去し美しい肌と健康的なカラダへと ワンストップであなたを導くペニンシュラ東京の会員制ラグジュアリークリニック。
クリニック 9ru
https://9ru.tokyo/
スキンクリニック 9ruは大阪梅田で世界最先端のアンチエイジング・再生医療の知見を集約した完全会員制「CLINIC 9ru」の技術をもと、 医療レーザー脱毛器や美肌治療機器、オーガニックアートメイクなどを用いた施術を提供。
スキンクリニック 9ru
https://skin-9ru.jp/
NMNや幹細胞を用いた再生医療や美肌と痛みにアプローチします。話題のダーマペンやレーザートーニングなどの最新美容機器を導入し、医療脱毛やアートメイクも提供。
バイオスタイルクリニック銀座
https://biostyle.clinic/
バイオスタイルクリニック神戸
https://biostylekobe.clinic/
最先端の医療検査機器としてGE社製のMRIとCT、ガンをターゲットとしたDWIBS検査、認知症リスクを数値化するエムビジョンヘルスなどを導入したVIP人間ドックで体の隅々まで「老化」の状態をチェックし、「がん」「脳・心疾患」「認知症」「生活習慣病」の疾患リスク評価、さらにITを駆使しモニタリングを分析して最適な治療やアドバイスを提案します。
プリベンションクリニック
https://preventionclinic.tokyo/
