2018年04月06日14:19
フランスはパリの5区の中心にある「Place Monge（プラスモンジュ）駅」近隣のブーランジェリーにて4年間修行を積まれた中津川 大介 (Daisuke Nakatsugawa)さんが念願となる自身のお店「PlaceMange プラスモンジュ」を地元浜松市にて2017年10月1日にオープン！
住吉の住宅街にひっそりと佇む戸建ての住宅兼店舗カフェとなり、白壁と木張りの組み合わせでナチュラルな雰囲気を生み出す素敵なお店。
ガラス戸を抜け、1階スペースにショーケースを設置した7坪ほどの店舗を構え、6席の小さなイートインできるカフェスペースも用意されています！
「Place Monge（プラスモンジュ）駅」 の名前は、数学者のガスパール・モンジュさんに因んで命名されておりますが、中津川さんは思い入れのあるパリのこの駅の名を店名に選ばれたとのこと！
フランスでは、ケーキも取り扱うパン屋が多いことから、自身のお店でもパンと一緒にケーキも楽しんでもらえるようにと、 25種類ほどのパンと共に季節毎の「フルーツタルト」やシンプルな数種の「ケーキ」の他、手土産ものにも喜ばれる「プリン」なども提供されています！
こちらではフランス産やカナダ産、北海道産など10種類の小麦粉をそれぞれのパンの特徴を活かすために使い分けされており、低温熟成した「バゲット」を中心に発酵バターの薫り高い「クロワッサン」やミルクを効かせた「パン・オ・レ」、また、ドイツのハード系パンに加え、フランス定番の「クロックムッシュ」や「フガス」などもあり、お腹を満たす食事パンなども用意！
オープンしてから直ぐに、何度か「バゲット」を求めに足を運んでおりましたが、この日は初利用のカフェスペースにて、美味しいパンを頂きながらまったりとコーヒータイムを過ごします！
遅めのランチタイムだったために総菜パンは残り少ない状態でしたが、目に入ったパンを選定！ 自宅用にフランス産の小麦粉を用いて低温熟成で作られる「バゲット」300円も追加し、「マイルドエスプレッソ」380円をオーダー！
実は、前回の「バゲット食べ比べの会」では、こちらのバゲットも選択肢にあったのですが、当日購入できなかったこともあり、残念ながら別日の記事になりました。
木の温もりとフランス好きの店主のこだわりを感じさせる寛ぎのカフェスペース。こちらを利用する場合は、オーダー後にオーブンでパンの温めもしてくださるので嬉しい限り！
「マルゲリータ」210円
ドライトマトとバジル、モッツァレラが入り、スティックパンでPizza風味を楽しめます！
「タルティーヌ」290円
具材を店主の気まぐれで替えるフランス式のオープンサンドイッチでボリューム満点！
「ショソン・オ・ポム」350円
模様付けした折りパイ生地にシナモンを効かせた林檎を仕込んであり、生地サックサク、中しっとりのアップルパイ！バターの香り豊かで何層にも重なるパイ生地が香ばしく美味しいとそのお店のクロワッサンもかなり気になります！
近隣のパン好き仲間からは既に高評価で人気を集め始めている「プラスモンジュ」。朝は9時オープンとなるため、人気商品はオープンと同時に伺う必要がありますが、パン屋の午後は静かゆえに緩やかな時を楽しむことができます！
Place Mange（プラスモンジュ）
住所：静岡県浜松市中区 住吉3-22-15
TEL：053-570-8017
営業時間：9:00～18:00（売り切れ次第終了）
定休日：水曜日
駐車場：有
Santé／サンテは日常に心地よさと洗練をもたらす健康的なライフスタイルを提案し健康・美容・運動・食事などに対して自分らしいバランス感覚を養うためのウェブマガジンです。
WEB MAGAZINE SANTE
https://sante.style/
最先端人間ドックで未来を予測し 長寿遺伝子を活性化するNMNや 幹細胞を用いた先進再生医療など 複合的な治療で老化因子を除去し美しい肌と健康的なカラダへと ワンストップであなたを導くペニンシュラ東京の会員制ラグジュアリークリニック。
クリニック 9ru
https://9ru.tokyo/
スキンクリニック 9ruは大阪梅田で世界最先端のアンチエイジング・再生医療の知見を集約した完全会員制「CLINIC 9ru」の技術をもと、 医療レーザー脱毛器や美肌治療機器、オーガニックアートメイクなどを用いた施術を提供。
スキンクリニック 9ru
https://skin-9ru.jp/
NMNや幹細胞を用いた再生医療や美肌と痛みにアプローチします。話題のダーマペンやレーザートーニングなどの最新美容機器を導入し、医療脱毛やアートメイクも提供。
バイオスタイルクリニック銀座
https://biostyle.clinic/
バイオスタイルクリニック神戸
https://biostylekobe.clinic/
最先端の医療検査機器としてGE社製のMRIとCT、ガンをターゲットとしたDWIBS検査、認知症リスクを数値化するエムビジョンヘルスなどを導入したVIP人間ドックで体の隅々まで「老化」の状態をチェックし、「がん」「脳・心疾患」「認知症」「生活習慣病」の疾患リスク評価、さらにITを駆使しモニタリングを分析して最適な治療やアドバイスを提案します。
プリベンションクリニック
https://preventionclinic.tokyo/
「プラスモンジュ」パリの風を感じてゆったりとした時間を過ごすパン屋≫
フランスはパリの5区の中心にある「Place Monge（プラスモンジュ）駅」近隣のブーランジェリーにて4年間修行を積まれた中津川 大介 (Daisuke Nakatsugawa)さんが念願となる自身のお店「PlaceMange プラスモンジュ」を地元浜松市にて2017年10月1日にオープン！
住吉の住宅街にひっそりと佇む戸建ての住宅兼店舗カフェとなり、白壁と木張りの組み合わせでナチュラルな雰囲気を生み出す素敵なお店。
ガラス戸を抜け、1階スペースにショーケースを設置した7坪ほどの店舗を構え、6席の小さなイートインできるカフェスペースも用意されています！
「Place Monge（プラスモンジュ）駅」 の名前は、数学者のガスパール・モンジュさんに因んで命名されておりますが、中津川さんは思い入れのあるパリのこの駅の名を店名に選ばれたとのこと！
フランスでは、ケーキも取り扱うパン屋が多いことから、自身のお店でもパンと一緒にケーキも楽しんでもらえるようにと、 25種類ほどのパンと共に季節毎の「フルーツタルト」やシンプルな数種の「ケーキ」の他、手土産ものにも喜ばれる「プリン」なども提供されています！
こちらではフランス産やカナダ産、北海道産など10種類の小麦粉をそれぞれのパンの特徴を活かすために使い分けされており、低温熟成した「バゲット」を中心に発酵バターの薫り高い「クロワッサン」やミルクを効かせた「パン・オ・レ」、また、ドイツのハード系パンに加え、フランス定番の「クロックムッシュ」や「フガス」などもあり、お腹を満たす食事パンなども用意！
オープンしてから直ぐに、何度か「バゲット」を求めに足を運んでおりましたが、この日は初利用のカフェスペースにて、美味しいパンを頂きながらまったりとコーヒータイムを過ごします！
遅めのランチタイムだったために総菜パンは残り少ない状態でしたが、目に入ったパンを選定！ 自宅用にフランス産の小麦粉を用いて低温熟成で作られる「バゲット」300円も追加し、「マイルドエスプレッソ」380円をオーダー！
実は、前回の「バゲット食べ比べの会」では、こちらのバゲットも選択肢にあったのですが、当日購入できなかったこともあり、残念ながら別日の記事になりました。
木の温もりとフランス好きの店主のこだわりを感じさせる寛ぎのカフェスペース。こちらを利用する場合は、オーダー後にオーブンでパンの温めもしてくださるので嬉しい限り！
「マルゲリータ」210円
ドライトマトとバジル、モッツァレラが入り、スティックパンでPizza風味を楽しめます！
「タルティーヌ」290円
具材を店主の気まぐれで替えるフランス式のオープンサンドイッチでボリューム満点！
「ショソン・オ・ポム」350円
模様付けした折りパイ生地にシナモンを効かせた林檎を仕込んであり、生地サックサク、中しっとりのアップルパイ！バターの香り豊かで何層にも重なるパイ生地が香ばしく美味しいとそのお店のクロワッサンもかなり気になります！
近隣のパン好き仲間からは既に高評価で人気を集め始めている「プラスモンジュ」。朝は9時オープンとなるため、人気商品はオープンと同時に伺う必要がありますが、パン屋の午後は静かゆえに緩やかな時を楽しむことができます！
Place Mange（プラスモンジュ）
住所：静岡県浜松市中区 住吉3-22-15
TEL：053-570-8017
営業時間：9:00～18:00（売り切れ次第終了）
定休日：水曜日
駐車場：有
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クリニック 9ru
https://9ru.tokyo/
スキンクリニック 9ruは大阪梅田で世界最先端のアンチエイジング・再生医療の知見を集約した完全会員制「CLINIC 9ru」の技術をもと、 医療レーザー脱毛器や美肌治療機器、オーガニックアートメイクなどを用いた施術を提供。
スキンクリニック 9ru
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NMNや幹細胞を用いた再生医療や美肌と痛みにアプローチします。話題のダーマペンやレーザートーニングなどの最新美容機器を導入し、医療脱毛やアートメイクも提供。
バイオスタイルクリニック銀座
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バイオスタイルクリニック神戸
https://biostylekobe.clinic/
最先端の医療検査機器としてGE社製のMRIとCT、ガンをターゲットとしたDWIBS検査、認知症リスクを数値化するエムビジョンヘルスなどを導入したVIP人間ドックで体の隅々まで「老化」の状態をチェックし、「がん」「脳・心疾患」「認知症」「生活習慣病」の疾患リスク評価、さらにITを駆使しモニタリングを分析して最適な治療やアドバイスを提案します。
プリベンションクリニック
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