2025年02月08日15:22
浜松の志都呂にある結婚式場「LE GRAND MIRAGE/ル・グラン・ミラージュ」を運営する「THE ORIENTAL TERRACE/ジ・オリエンタルテラス/《鳥善》」がプロデュースするカフェ併設の洋菓子店「PATISSERIE MIRAGE/パティスリー・ミラージュ」へ。
場所は、結婚式場「ル・グラン・ミラージュ」に隣接しており、2024年1月21日のオープンから開店1周年を迎えたばかり。お店は「モダン・クラシック」をコンセプトに伝統的なフランス菓子を現代風にアレンジしたスイーツを提供する洋菓子店。
「鳥善」が手がける初めてのパティスリーとして、時代を超えて愛されてきた伝統菓子へのリスペクトをベースとしながらも、現代の洗練された美意識を織り交ぜることで、浜松のスイーツ文化に革新の風を吹かせていきたいと願いを込めてオープン。
店舗設計には、京都・東京・香港の3都市を拠点にインテリアデザインや建築設計、家具デザインなどを幅広く手がけ、国内外で活躍するデザインチーム「FHAMS/ファムス」や、ミニマルかつユニークなデザインで、話題の商業施設や大手メーカー製品などを手がけるグラフィックデザイナー木住野彰悟（Shogo Kishino）氏など、日本を代表するデザイナー陣が携わり、地中海のリゾートから着想を得たというモダンでハイエンドな空間に仕上がっています。
店内にはカフェスペースを10席用意。白を基調としたシンプルモダンな空間に落ち着きのある中庭を設けることで、奥行きのある開放感を用意したカフェスペースでは、ガラス張りのオープンキッチンが伺え、ライブ感を楽しめます。
シェフパティシエの赤谷幸祐さんは、静岡県浜松市出身。辻学園調理・製菓専門学校（大阪）を卒業後、関西のパティスリーで経験を積まれ、コンクールでの受賞歴も多数。約20年の経験を持ち、2018年に入社されてから同社の結婚式場でパティシエ責任者として活躍し、現在はこちらの専属シェフパティシエとして、日々励まれています。
ショーケースには、見目麗しくデコレーションされた生菓子が並び、新作なども含め15〜20種類ほどを用意。
旬の果実をふんだんにあしらったケーキも美味しそうですが、バレンタイン限定となる「生チョコモンブラン」の姿も。
2月はバレンタイン時期ということもあり、店頭にはお手頃な個包装のチョコレート菓子も沢山並び、彩りを添えています。
焼き菓子も一つ一つ丁寧に手作りで用意し、サブレ・クッキー・フィナンシェ・パウンドケーキなどなど、ギフトボックスもお洒落なパッケージで、手土産として喜ばれるものばかり。
今回は、開店1周年を記念してスタートした、3日間限定のクレープをオーダー。お会計を済まし、お水はセルフサービスで、カフェスペースのお席に着き、クレープの出来上がりを待ちます。
クレープの第一弾は、2025/1/17.18.19と開催され好評だったこともあり、今回の第二弾は、2025/2/8.9.10と開催されます。
第二弾では、チョコレートのクレープ生地に生チョコクリーム、カスタード、生クリーム、クランチ、チョコスポンジ、フルーツとパティスリーのこだわりクレープ限定の「生チョコクレープ」が新登場しており、第一弾で好評だった「いちごショートピスタチオ」と「メープルバター」も販売。
私もお目当てのクレープと共にバレンタイン用のチョコレート菓子を幾つか見繕ったものをラッピングしていただきました。
静岡では珍しく風花のような雪が舞うほどの極寒ゆえに、クレープはホットコーヒーと共に店内でいただいていくことに。
クレープ生地はもっちりとした食感で、香ばしいメープルバターの蜜がたっぷりと入っていて、珈琲のお供に最適です。
寒さ厳しい週末となりましたが、次から次へとお客様が出入りし、美味しく美しい洋菓子を求めに訪れて賑わう店内。またゆっくりと伺いたいと思います♪
PATISSERIE MIRAGE/パティスリー・ミラージュ
住所：静岡県浜松市中央区志都呂1丁目9-11
TEL：053-489-3133
営業時間：10:00〜18:00（無くなり次第終了）
定休日：火曜・水曜日
駐車場：店前に有
https://www.instagram.com/patisserie_mirage/
Santé／サンテは日常に心地よさと洗練をもたらす健康的なライフスタイルを提案し健康・美容・運動・食事などに対して自分らしいバランス感覚を養うためのウェブマガジンです。
WEB MAGAZINE SANTE
https://sante.style/
最先端人間ドックで未来を予測し 長寿遺伝子を活性化するNMNや 幹細胞を用いた先進再生医療など 複合的な治療で老化因子を除去し美しい肌と健康的なカラダへと ワンストップであなたを導くペニンシュラ東京の会員制ラグジュアリークリニック。
クリニック 9ru
https://9ru.tokyo/
スキンクリニック 9ruは大阪梅田で世界最先端のアンチエイジング・再生医療の知見を集約した完全会員制「CLINIC 9ru」の技術をもと、 医療レーザー脱毛器や美肌治療機器、オーガニックアートメイクなどを用いた施術を提供。
スキンクリニック 9ru
https://skin-9ru.jp/
NMNや幹細胞を用いた再生医療や美肌と痛みにアプローチします。話題のダーマペンやレーザートーニングなどの最新美容機器を導入し、医療脱毛やアートメイクも提供。
バイオスタイルクリニック銀座
https://biostyle.clinic/
バイオスタイルクリニック神戸
https://biostylekobe.clinic/
最先端の医療検査機器としてGE社製のMRIとCT、ガンをターゲットとしたDWIBS検査、認知症リスクを数値化するエムビジョンヘルスなどを導入したVIP人間ドックで体の隅々まで「老化」の状態をチェックし、「がん」「脳・心疾患」「認知症」「生活習慣病」の疾患リスク評価、さらにITを駆使しモニタリングを分析して最適な治療やアドバイスを提案します。
プリベンションクリニック
https://preventionclinic.tokyo/
浜松・洋菓子「パティスリー・ミラージュ」結婚式場”鳥善”がプロデュースする洋菓子店≫
浜松の志都呂にある結婚式場「LE GRAND MIRAGE/ル・グラン・ミラージュ」を運営する「THE ORIENTAL TERRACE/ジ・オリエンタルテラス/《鳥善》」がプロデュースするカフェ併設の洋菓子店「PATISSERIE MIRAGE/パティスリー・ミラージュ」へ。
場所は、結婚式場「ル・グラン・ミラージュ」に隣接しており、2024年1月21日のオープンから開店1周年を迎えたばかり。お店は「モダン・クラシック」をコンセプトに伝統的なフランス菓子を現代風にアレンジしたスイーツを提供する洋菓子店。
「鳥善」が手がける初めてのパティスリーとして、時代を超えて愛されてきた伝統菓子へのリスペクトをベースとしながらも、現代の洗練された美意識を織り交ぜることで、浜松のスイーツ文化に革新の風を吹かせていきたいと願いを込めてオープン。
店舗設計には、京都・東京・香港の3都市を拠点にインテリアデザインや建築設計、家具デザインなどを幅広く手がけ、国内外で活躍するデザインチーム「FHAMS/ファムス」や、ミニマルかつユニークなデザインで、話題の商業施設や大手メーカー製品などを手がけるグラフィックデザイナー木住野彰悟（Shogo Kishino）氏など、日本を代表するデザイナー陣が携わり、地中海のリゾートから着想を得たというモダンでハイエンドな空間に仕上がっています。
店内にはカフェスペースを10席用意。白を基調としたシンプルモダンな空間に落ち着きのある中庭を設けることで、奥行きのある開放感を用意したカフェスペースでは、ガラス張りのオープンキッチンが伺え、ライブ感を楽しめます。
シェフパティシエの赤谷幸祐さんは、静岡県浜松市出身。辻学園調理・製菓専門学校（大阪）を卒業後、関西のパティスリーで経験を積まれ、コンクールでの受賞歴も多数。約20年の経験を持ち、2018年に入社されてから同社の結婚式場でパティシエ責任者として活躍し、現在はこちらの専属シェフパティシエとして、日々励まれています。
ショーケースには、見目麗しくデコレーションされた生菓子が並び、新作なども含め15〜20種類ほどを用意。
旬の果実をふんだんにあしらったケーキも美味しそうですが、バレンタイン限定となる「生チョコモンブラン」の姿も。
2月はバレンタイン時期ということもあり、店頭にはお手頃な個包装のチョコレート菓子も沢山並び、彩りを添えています。
焼き菓子も一つ一つ丁寧に手作りで用意し、サブレ・クッキー・フィナンシェ・パウンドケーキなどなど、ギフトボックスもお洒落なパッケージで、手土産として喜ばれるものばかり。
今回は、開店1周年を記念してスタートした、3日間限定のクレープをオーダー。お会計を済まし、お水はセルフサービスで、カフェスペースのお席に着き、クレープの出来上がりを待ちます。
クレープの第一弾は、2025/1/17.18.19と開催され好評だったこともあり、今回の第二弾は、2025/2/8.9.10と開催されます。
第二弾では、チョコレートのクレープ生地に生チョコクリーム、カスタード、生クリーム、クランチ、チョコスポンジ、フルーツとパティスリーのこだわりクレープ限定の「生チョコクレープ」が新登場しており、第一弾で好評だった「いちごショートピスタチオ」と「メープルバター」も販売。
私もお目当てのクレープと共にバレンタイン用のチョコレート菓子を幾つか見繕ったものをラッピングしていただきました。
「メープルバター」550yen /「コーヒー」500yen
静岡では珍しく風花のような雪が舞うほどの極寒ゆえに、クレープはホットコーヒーと共に店内でいただいていくことに。
クレープ生地はもっちりとした食感で、香ばしいメープルバターの蜜がたっぷりと入っていて、珈琲のお供に最適です。
寒さ厳しい週末となりましたが、次から次へとお客様が出入りし、美味しく美しい洋菓子を求めに訪れて賑わう店内。またゆっくりと伺いたいと思います♪
PATISSERIE MIRAGE/パティスリー・ミラージュ
住所：静岡県浜松市中央区志都呂1丁目9-11
TEL：053-489-3133
営業時間：10:00〜18:00（無くなり次第終了）
定休日：火曜・水曜日
駐車場：店前に有
https://www.instagram.com/patisserie_mirage/
Santé／サンテは日常に心地よさと洗練をもたらす健康的なライフスタイルを提案し健康・美容・運動・食事などに対して自分らしいバランス感覚を養うためのウェブマガジンです。
WEB MAGAZINE SANTE
https://sante.style/
最先端人間ドックで未来を予測し 長寿遺伝子を活性化するNMNや 幹細胞を用いた先進再生医療など 複合的な治療で老化因子を除去し美しい肌と健康的なカラダへと ワンストップであなたを導くペニンシュラ東京の会員制ラグジュアリークリニック。
クリニック 9ru
https://9ru.tokyo/
スキンクリニック 9ruは大阪梅田で世界最先端のアンチエイジング・再生医療の知見を集約した完全会員制「CLINIC 9ru」の技術をもと、 医療レーザー脱毛器や美肌治療機器、オーガニックアートメイクなどを用いた施術を提供。
スキンクリニック 9ru
https://skin-9ru.jp/
NMNや幹細胞を用いた再生医療や美肌と痛みにアプローチします。話題のダーマペンやレーザートーニングなどの最新美容機器を導入し、医療脱毛やアートメイクも提供。
バイオスタイルクリニック銀座
https://biostyle.clinic/
バイオスタイルクリニック神戸
https://biostylekobe.clinic/
最先端の医療検査機器としてGE社製のMRIとCT、ガンをターゲットとしたDWIBS検査、認知症リスクを数値化するエムビジョンヘルスなどを導入したVIP人間ドックで体の隅々まで「老化」の状態をチェックし、「がん」「脳・心疾患」「認知症」「生活習慣病」の疾患リスク評価、さらにITを駆使しモニタリングを分析して最適な治療やアドバイスを提案します。
プリベンションクリニック
https://preventionclinic.tokyo/
