＜カケスタ★KakeSta＞

さて、今日のランチは掛川のほうらいさん！

ひーさんの63歳の誕生会をしましたよ～♪

ひーさんは近くにサクシード掛川支店もあったので
ほうらいさんを前から気になっていたようです。



日曜日ということもあって、結構お客様が入られていて
森島さんは珍しく黙々と握っていましたね（笑）



まずは真鯛から頂きます！

「シャリがとっても優しいのねぇ～♪」

と、淳子さんが大きく頷きながら喜んで頂けたようです♪



赤むつ。

とろけるような食感がたまりません！



金目鯛。

脂が乗って美味しいですね～♪



金目鯛の炙り。

これだけ脂が乗っている金目鯛なので
炙ったら寄り一層旨みが増しますね～。



いくら。

とっても上品な味付けのいくらですよ♪



アオリイカ。

ねっとりとした食感で
厚い身を噛むほどに広がる旨味と甘味が最高♪



鯵。

これまた今が旬ということで脂がのりに乗った鯵です♪



ヨウガイではなくトリガイ（笑）

こちらも弾力があって噛めば噛むほど
甘みがでてきます！

用貝さん今度一緒に来ましょうね♪



帆立。

ぷりっぷりの帆立です！



真鯛の昆布〆。

昨夜から昆布で〆たと言う一品！

間に御海苔を挟んで磯の香りと共に頂きます♪



穴子で塩。

やっぱりほうらいさんの穴子は別格です！

口の中でとろけてしまいますよ♪



穴子でタレ。

やっぱりタレという方もいると思いますので
どちらも出してくれて、食べ比べができます！

ひーさんは塩の穴子がお好みの様子♪



中トロ。

やっぱりお寿司といえばマグロです！



卵焼き。

今回はちょっとあぶって香ばしさアップ！



〆は細巻物！

いやぁ、かなりお腹いっぱいになりました♪



お誕生日ということでメロンがサービスで出てきました！

森島さんはこっそりお蕎麦を打って
〆に出そうと試みていたようですが
ちょっと自信がなかったようでメロンに変更（笑）

自己流でやっていても上達しないので
きちんと大森さんのところに習いに行きましょう！



ひーさんも淳子さんもご満悦のご様子でした！

また使ってあげてくださいね～！

御馳走様でした♪

おんすしところ ほうらい
掛川市下俣南1丁目20-3
TEL 0537-23-8708