＜カケスタ★KakeSta＞

昨夜は掛川まで電車で出向き久々に
「おんすしところ ほうらい」さんへ行ってきました！



大将の森島さんと新年の挨拶を交わして
まずは「瓶ビール」から頂きます♪



「お通し」

茸を生姜で美味しく煮付けてありビールのお供に最高です♪
　


「鯛刺し」

森島さん御手製のポン酢で頂くと身の締まった鯛も喜んでいる様です♪



「カツオ」

とてもカツオとは思えぬ脂に驚いていると
森島さん曰く戻りカツオじゃなく迷いカツオだよ！と
この時期にこれ程の脂のカツオは珍しい様でした（笑）



「鯖」

コチラもよく脂ののった新鮮な鯖ですね～♪



待っていました！と言わんばかりの「白子」

コチラもポン酢で頂くのですが熱々で
美味しさに我慢出来ず舌が火傷しちゃいます（笑）



ビールから麦焼酎に変えてまったりとし始めたので
そろそろ握って頂くコトに致しましょう♪



先ずは「真鯛」から♪

程好く人肌のシャリの温かさが口中で心地良く解けて行きます♪



「赤むつ」

すぐにとろけてしまうのですが噛み締め十分な甘さを感じて♪



「金目鯛」

綺麗な金目に思わずうっとり♪



「金目の炙り」

炙って頂くとまた香ばしく一味も二味も違いを楽しめますよ♪



「イクラ」

味付けされているのでそのままでどうぞ♪



「アオリイカ」

イカの弾力ととろけ具合が嬉しい悲鳴を誘います♪



「雲丹の軍艦」

コレまた海の香りが口中に広がり海苔の香りと相まって贅沢な一品♪



彼の大好物「コハダ」

〆具合が本当にバランス良く森島さんの腕の見せ所♪



「鮪の漬け」

この脂を上手く優しく包み込んでくれている漬け、是非♪



「穴子（塩）」

雪塩が添えてくれてあるのでそのままどうぞ♪
食べたコトのない穴子が待っていますよ♪



「穴子（タレ）」

塩で頂いた後はタレで食べ比べ♪
どちらも口でとろけて無くなる感動がオススメです♪



「梅紫蘇巻き」

いつもの〆の定番♪
さっぱりとしていて梅好きには最高です♪



「厚焼き玉子」

ほんのり甘さの優しい水水しい玉子焼きです♪

森島さん本年も宜しくお願い致します♪

御馳走様でした！

おんすしところ ほうらい
掛川市下俣南1丁目20-3
TEL 0537-23-8708