2018年02月27日11:02
浜松街中にある「アルスパーキングビル」地下1階に昨年2017年6月27日に移転し、リニューアルされた和食店「はんなり」へ！
店主の牧野 真也 (Sinnya Makino)くん（37歳）は、向かいのビルでの営業を8年続け、大人数にも対応できる店舗として移転先を検討されていたところ、 丁度店を畳まれた「麒麟館」の場所が理想的な広さであったことから、自身で店舗デザインをおこし改装を手掛け、木をふんだんに用いた和モダンの空間に仕上げます。
ゆったりとしたL字型の10人掛けのカウンター席をはじめ、半個室風のテーブル席や宴会にも対応できる掘り炬燵式の小上がりの個室など40席と拡張され、落ち着きのある居心地の良い空間を提供しています！
前店の頃と同じように、毎朝仕入れに出向き、その日に仕入れた旬の食材で一品一品丁寧な仕事を施してくれます。メニューには、敢えて価格を記載せず、人数や客層に合わせて盛り方など臨機応変に対応できるよう心掛けられています ♪
この日は、一級建築士の長谷 守保 (Moriyasu Hase)氏がとあるCompetitionにてトップに輝かれたお祝いを兼ねての懇親会！
「お通し」 を摘みながら「生ビール」で乾杯です！
北海道の「塩水雲丹」が入っているので、普通の「板雲丹」と食べ比べしてみてくださいと提供してくれた「刺盛り」は、2種の雲丹に加え、平目の昆布締めにも雲丹を忍ばせた贅沢な一皿。程良い脂とねっとりとした食感が楽しめるバチマグロの赤身やミディアム 〆の千葉産の鯖に福井の白魚、白子ポン酢など。
新鮮な刺身にはやはり日本酒をということで、長野の「天恵の美酒 大信州酒造株式会社」の「大信州純米吟醸超辛口」を表面張力が働くほどになみなみと枡一杯に注いでくださるから嬉しい限り！
キリッとしたクリアなアタックの後にコクも感じられ、飲み口が良いせいかクイクイ呑めてしまいます！
焼き物「金目鯛」は、ふわっととろける食感に火入れしてあり、最後に軽く刷毛で醤油を塗ることで旨味を引き出し、香り良い甘味を楽しみます！蕾菜や行者にんにくには酢味噌を添えて。
ここ最近、牧野くん自身がハマっているという「おから」は、新玉葱や人参、胡瓜の食感も楽しめる最高の酒の当て！
浜名湖産の「蛤」も大粒が入っていますよとお勧めしてくれ、6～7cm殻の身厚なぷりぷり蛤を葱と醤油で楽しみます！
一皿毎についつい酒が恋しくなり、立て続けに静岡の「高嶋酒造株式会社」のキレの良い銘酒「白隠正宗 純米酒 生酛 誉富士」を飲み倒します。
同じく静岡の「花の舞酒造株式会社」と南青山のフレンチレストラン「 Abysse（アビス）」とのコラボ酒で、ワイン酵母を使用した日本酒「花の舞Abysse（アビス）」もワイングラスで楽しみます！柑橘系のスッキリとした香りは、和食の繊細さにも適し、日本酒はちょっぴり苦手だけどワイン好きという女子にはウケること間違いないお酒です！
団体予約のお客様がお見えになると、厨房が慌ただしくなってきたため、直ぐに出せるおつまみとして、シャキシャキとした食感を程良く残した長野県産の立派な「ホワイトアスパラとグリーンアスパラ」をシンプルに塩でいただきます！
シュワシュワの「出汁巻玉子」。
「錦爽鶏 パリパリ柚子胡椒焼き」を頬張ります。
綺麗な甘味と爽やかな酸、ふくよかなコクとバランスの整った三重県「木屋正酒造」の「純米吟醸 而今」を頂くと、仕入れ前夜だったということもあり、冷蔵庫内の日本酒がすっかり無くなってしまうという事態が起きてしまいました。
こちらはお開きにし、そのままの足で二次会へ出向きます！牧野くん、ご馳走様でした！
はんなり
住所：静岡県浜松市中区元城町223-1アルスパーキングビルB1F
TEL：053-456-4008
営業時間：17:30〜24:00（L.O.23:30）
定休日：日曜日
「はんなり」 落ち着き溢れる和モダンで旬の食材を楽しむ和食店
浜松街中にある「アルスパーキングビル」地下1階に昨年2017年6月27日に移転し、リニューアルされた和食店「はんなり」へ！
店主の牧野 真也 (Sinnya Makino)くん（37歳）は、向かいのビルでの営業を8年続け、大人数にも対応できる店舗として移転先を検討されていたところ、 丁度店を畳まれた「麒麟館」の場所が理想的な広さであったことから、自身で店舗デザインをおこし改装を手掛け、木をふんだんに用いた和モダンの空間に仕上げます。
ゆったりとしたL字型の10人掛けのカウンター席をはじめ、半個室風のテーブル席や宴会にも対応できる掘り炬燵式の小上がりの個室など40席と拡張され、落ち着きのある居心地の良い空間を提供しています！
前店の頃と同じように、毎朝仕入れに出向き、その日に仕入れた旬の食材で一品一品丁寧な仕事を施してくれます。メニューには、敢えて価格を記載せず、人数や客層に合わせて盛り方など臨機応変に対応できるよう心掛けられています ♪
この日は、一級建築士の長谷 守保 (Moriyasu Hase)氏がとあるCompetitionにてトップに輝かれたお祝いを兼ねての懇親会！
「お通し」 を摘みながら「生ビール」で乾杯です！
北海道の「塩水雲丹」が入っているので、普通の「板雲丹」と食べ比べしてみてくださいと提供してくれた「刺盛り」は、2種の雲丹に加え、平目の昆布締めにも雲丹を忍ばせた贅沢な一皿。程良い脂とねっとりとした食感が楽しめるバチマグロの赤身やミディアム 〆の千葉産の鯖に福井の白魚、白子ポン酢など。
新鮮な刺身にはやはり日本酒をということで、長野の「天恵の美酒 大信州酒造株式会社」の「大信州純米吟醸超辛口」を表面張力が働くほどになみなみと枡一杯に注いでくださるから嬉しい限り！
キリッとしたクリアなアタックの後にコクも感じられ、飲み口が良いせいかクイクイ呑めてしまいます！
焼き物「金目鯛」は、ふわっととろける食感に火入れしてあり、最後に軽く刷毛で醤油を塗ることで旨味を引き出し、香り良い甘味を楽しみます！蕾菜や行者にんにくには酢味噌を添えて。
ここ最近、牧野くん自身がハマっているという「おから」は、新玉葱や人参、胡瓜の食感も楽しめる最高の酒の当て！
浜名湖産の「蛤」も大粒が入っていますよとお勧めしてくれ、6～7cm殻の身厚なぷりぷり蛤を葱と醤油で楽しみます！
一皿毎についつい酒が恋しくなり、立て続けに静岡の「高嶋酒造株式会社」のキレの良い銘酒「白隠正宗 純米酒 生酛 誉富士」を飲み倒します。
同じく静岡の「花の舞酒造株式会社」と南青山のフレンチレストラン「 Abysse（アビス）」とのコラボ酒で、ワイン酵母を使用した日本酒「花の舞Abysse（アビス）」もワイングラスで楽しみます！柑橘系のスッキリとした香りは、和食の繊細さにも適し、日本酒はちょっぴり苦手だけどワイン好きという女子にはウケること間違いないお酒です！
団体予約のお客様がお見えになると、厨房が慌ただしくなってきたため、直ぐに出せるおつまみとして、シャキシャキとした食感を程良く残した長野県産の立派な「ホワイトアスパラとグリーンアスパラ」をシンプルに塩でいただきます！
シュワシュワの「出汁巻玉子」。
「錦爽鶏 パリパリ柚子胡椒焼き」を頬張ります。
綺麗な甘味と爽やかな酸、ふくよかなコクとバランスの整った三重県「木屋正酒造」の「純米吟醸 而今」を頂くと、仕入れ前夜だったということもあり、冷蔵庫内の日本酒がすっかり無くなってしまうという事態が起きてしまいました。
こちらはお開きにし、そのままの足で二次会へ出向きます！牧野くん、ご馳走様でした！
はんなり
住所：静岡県浜松市中区元城町223-1アルスパーキングビルB1F
TEL：053-456-4008
営業時間：17:30〜24:00（L.O.23:30）
定休日：日曜日
2018年02月25日02:02
浜松の北区都田のもくれん通りに静かに佇み、重厚感たっぷりと存在感溢れる古城のような「カフェ＆レストラン 連理 」へ！
こちらには3,000坪に広がる農園と庭から眺めることのできるシンボルツリー「連理の木」がまた素晴らしいロケーションとなるため、ちょっとした異国感があり、プチトリップした気分が味わえる素敵なレストランです！
岐阜や多治見で修行をされた後、「エクシブ浜名湖」内のイタリアン「グランドエクシブ浜名湖 ルッチコーレ」にて、イタリアン並びにフレンチで10年ほど修行を積まれてきたシェフの尾上成彰さんを2013年12月3日に迎え入れ、フレンチレストランとして再オープンされた「カフェ＆レストラン 連理」。
尾上シェフは今まで培ってきた技術を最大限に活かし、東洋と西洋の融合による自家菜園を中心とした身体喜ぶコロニアル仏蘭西料理を提供！
この日は週末の午後にお邪魔し、今回も尾上シェフの「おまかせランチ」4,500円をオーダー！
アミューズは一口サイズの「エスカルゴ ブルゴーニュソース」
アマニを添えたサクサクのシュー生地の中に、たっぷりのブルゴーニュソ－スに絡めたエスカルゴは柔らかく、パセリやニンニク、ベルギーエシャロットにバターとカレースパイスを用いたブルゴーニュソ－スとの相性松群です！一口でパクリと頂けてしまうサイズですが、口の中でいつまでも余韻が楽しめる一皿！
前菜は「浜松西洋野菜の庭園 豆腐のムースと薬草ソース」
カラフルな色合いを楽しめる様々な種類の人参、根パセリ、黒大根、ブンタレッラ、レッドベルベッド、ラディッシュ、浜松のしずく、生ハムのサンドイッチ、滑らかな豆腐のムースと薬草のソースでいただきとってもヘルシー！
メインディッシュは本日お勧めの「春日町産チョウザメ ポルトマデラソース 」
春日町産のチョウザメの身と白子、腹子、カマを部位毎に楽しませてくれました！漁れたてのチョウザメは身がしっかりとしているため、1週間ほど〆て寝かすことでねっとりとした食感に仕上げます！ エキストラバージンオリーブオイルでじっくりとマリネした白子はむっちり感が楽しめコクがあり、腹子はぷるんとした弾力！抗酸化作用の高い成分カルノシンを「鰻」よりも多く摂取できる「チョウザメ」は栄養価も高く、脂ののったカマは堪らない美味しさで、骨近くのコラーゲン質は美肌効果もたっぷりです！
添え野菜は、ロマネスコ、芽キャベツ、プチヴェール、サトウえんどう、祝蕾、アンディーブ、菜の花、スティックセニョール、江戸時代からある紫セロリを風味豊かなポルトマデラソースでいただき大満足の一皿！
デザートには尾上シェフ定番の「フォンダン・オ・ショコラ（fondant au chocolat）」
「フォンダン＝ fondant」とは、フランス語で「とろける」意味を持つ通り、中からとろ～りとチョコレートが溢れ出るリッチなケーキで、ナイフを入れた瞬間に絵力があり、熱々でとろとろのソースをバニラのソルベにかけて楽しみます♪
食後には「コーヒー」をいただきながら、まったりと優雅な午後のひととき♪
こちらのレストランは、ロケーション、味わい、コスパ、シェフの人柄などバランスが優れており、浜松でわたし達が一番お気に入りとするレストランとなるため、遠方から友人が足を運んでくれるとお勧めしているレストランの1つでもあります。夜のしっとりとした大人の雰囲気も素敵ですが、やはり緑豊かな庭園を望める午後のひとときもお勧めです！
連理（LENRI）
住所：静岡県浜松市北区都田町8501-2
TEL：053-428-7000
営業時間：11:00～22:00（ランチ、カフェタイム、ディナー）
定休日：木曜日
http://lenri.com/
「連理」古城のような佇まいと広大な庭園を眺めながらの優雅なフレンチ
浜松の北区都田のもくれん通りに静かに佇み、重厚感たっぷりと存在感溢れる古城のような「カフェ＆レストラン 連理 」へ！
こちらには3,000坪に広がる農園と庭から眺めることのできるシンボルツリー「連理の木」がまた素晴らしいロケーションとなるため、ちょっとした異国感があり、プチトリップした気分が味わえる素敵なレストランです！
岐阜や多治見で修行をされた後、「エクシブ浜名湖」内のイタリアン「グランドエクシブ浜名湖 ルッチコーレ」にて、イタリアン並びにフレンチで10年ほど修行を積まれてきたシェフの尾上成彰さんを2013年12月3日に迎え入れ、フレンチレストランとして再オープンされた「カフェ＆レストラン 連理」。
尾上シェフは今まで培ってきた技術を最大限に活かし、東洋と西洋の融合による自家菜園を中心とした身体喜ぶコロニアル仏蘭西料理を提供！
この日は週末の午後にお邪魔し、今回も尾上シェフの「おまかせランチ」4,500円をオーダー！
アミューズは一口サイズの「エスカルゴ ブルゴーニュソース」
アマニを添えたサクサクのシュー生地の中に、たっぷりのブルゴーニュソ－スに絡めたエスカルゴは柔らかく、パセリやニンニク、ベルギーエシャロットにバターとカレースパイスを用いたブルゴーニュソ－スとの相性松群です！一口でパクリと頂けてしまうサイズですが、口の中でいつまでも余韻が楽しめる一皿！
前菜は「浜松西洋野菜の庭園 豆腐のムースと薬草ソース」
カラフルな色合いを楽しめる様々な種類の人参、根パセリ、黒大根、ブンタレッラ、レッドベルベッド、ラディッシュ、浜松のしずく、生ハムのサンドイッチ、滑らかな豆腐のムースと薬草のソースでいただきとってもヘルシー！
メインディッシュは本日お勧めの「春日町産チョウザメ ポルトマデラソース 」
春日町産のチョウザメの身と白子、腹子、カマを部位毎に楽しませてくれました！漁れたてのチョウザメは身がしっかりとしているため、1週間ほど〆て寝かすことでねっとりとした食感に仕上げます！ エキストラバージンオリーブオイルでじっくりとマリネした白子はむっちり感が楽しめコクがあり、腹子はぷるんとした弾力！抗酸化作用の高い成分カルノシンを「鰻」よりも多く摂取できる「チョウザメ」は栄養価も高く、脂ののったカマは堪らない美味しさで、骨近くのコラーゲン質は美肌効果もたっぷりです！
添え野菜は、ロマネスコ、芽キャベツ、プチヴェール、サトウえんどう、祝蕾、アンディーブ、菜の花、スティックセニョール、江戸時代からある紫セロリを風味豊かなポルトマデラソースでいただき大満足の一皿！
デザートには尾上シェフ定番の「フォンダン・オ・ショコラ（fondant au chocolat）」
「フォンダン＝ fondant」とは、フランス語で「とろける」意味を持つ通り、中からとろ～りとチョコレートが溢れ出るリッチなケーキで、ナイフを入れた瞬間に絵力があり、熱々でとろとろのソースをバニラのソルベにかけて楽しみます♪
食後には「コーヒー」をいただきながら、まったりと優雅な午後のひととき♪
こちらのレストランは、ロケーション、味わい、コスパ、シェフの人柄などバランスが優れており、浜松でわたし達が一番お気に入りとするレストランとなるため、遠方から友人が足を運んでくれるとお勧めしているレストランの1つでもあります。夜のしっとりとした大人の雰囲気も素敵ですが、やはり緑豊かな庭園を望める午後のひとときもお勧めです！
連理（LENRI）
住所：静岡県浜松市北区都田町8501-2
TEL：053-428-7000
営業時間：11:00～22:00（ランチ、カフェタイム、ディナー）
定休日：木曜日
http://lenri.com/
2018年02月17日06:02
想いを寄せる意中の人には「本命チョコ」、
日頃の感謝を込めては「義理チョコ」、
女友達にこれからもヨロシクね！は「友チョコ」、
自分用には「ご褒美チョコ」と、
日本の女性は色々な意味で大忙しのバレンタインデー！(*´Д｀*)ﾉ))
世界中では主に「恋人たちのための日」とされ、男性から女性に贈り物をすることが多い「St.Valentine's Day」(´∀｀ﾉﾉ'`ﾟﾁ'`ﾟﾁ
企業のバレンタイン商戦により生まれた日本特有のチョコ文化ですが、わたしも毎年、旦那様に愛と感謝の気持ちを込めて手づくりのチョコレート菓子を贈っています(人●´ω｀●)♪
今年は、外サクサク、中しっとりのビターテイストな「大人のガトーショコラ」にしました(ﾟ∀ﾟ)ﾉ '｀ｨ
「まめやかふぇ」の新作豆ルワンダ産の人気豆「カレンゲラ」200g 990円と共にCoffee Time!!(=´∀｀)人(´∀｀=)Yeah!!
華やかな香りとカカオのコクが楽しめる「カレンゲラ」に甘さ控え目の濃厚な「ガトーショコラ」は相性抜群！(〃)´艸｀)Delicious!!
決してお世辞を言わない旦那様ですが、「やっぱり一番美味しいね♪」と言ってくれるから嬉しいですね((´艸｀*))♪
『大人のガトーショコラ』
（材料：15cmホール型1個分）
ビターチョコレート 50g、ミルクチョコレート 100g、無塩バター 60g、卵 2個（黄身と卵白に分けて使用）、グラニュー糖 50g、薄力粉 40g、ココアパウダー 30g、シュガーパウダー 適量、生クリーム 50g（グラニュー糖 3g） 、苺 2個、ミント 適量
（手順）
①湯煎したバターに砕いたチョコレートを加え混ぜ合わせる
②卵黄を入れ混ぜる
③薄力粉とココアパウダーを振るいにかける
④ ②のボールに③を入れ混ぜる
⑤冷蔵庫で冷やした卵白にグラニュー糖を3回に分けて電動ミキサーにて泡立てる
⑥ ④のボールに3回に分けてゴムベラにてさっくり混ぜる
⑦型にバターを塗りクッキングシートを貼ってから生地を流し込む
⑧型をトントンと軽く落として空気を抜き180度のオーブンにて20分
⑨型から外しシュガーパウダーを振りかけ泡立てた生クリームとハート型にカットした苺にミントを飾れば出来上がり！
「ハッピー バレンタイン・デー」恋人たちの守護神に感謝して！
想いを寄せる意中の人には「本命チョコ」、
日頃の感謝を込めては「義理チョコ」、
女友達にこれからもヨロシクね！は「友チョコ」、
自分用には「ご褒美チョコ」と、
日本の女性は色々な意味で大忙しのバレンタインデー！(*´Д｀*)ﾉ))
世界中では主に「恋人たちのための日」とされ、男性から女性に贈り物をすることが多い「St.Valentine's Day」(´∀｀ﾉﾉ'`ﾟﾁ'`ﾟﾁ
企業のバレンタイン商戦により生まれた日本特有のチョコ文化ですが、わたしも毎年、旦那様に愛と感謝の気持ちを込めて手づくりのチョコレート菓子を贈っています(人●´ω｀●)♪
今年は、外サクサク、中しっとりのビターテイストな「大人のガトーショコラ」にしました(ﾟ∀ﾟ)ﾉ '｀ｨ
「まめやかふぇ」の新作豆ルワンダ産の人気豆「カレンゲラ」200g 990円と共にCoffee Time!!(=´∀｀)人(´∀｀=)Yeah!!
華やかな香りとカカオのコクが楽しめる「カレンゲラ」に甘さ控え目の濃厚な「ガトーショコラ」は相性抜群！(〃)´艸｀)Delicious!!
決してお世辞を言わない旦那様ですが、「やっぱり一番美味しいね♪」と言ってくれるから嬉しいですね((´艸｀*))♪
『大人のガトーショコラ』
（材料：15cmホール型1個分）
ビターチョコレート 50g、ミルクチョコレート 100g、無塩バター 60g、卵 2個（黄身と卵白に分けて使用）、グラニュー糖 50g、薄力粉 40g、ココアパウダー 30g、シュガーパウダー 適量、生クリーム 50g（グラニュー糖 3g） 、苺 2個、ミント 適量
（手順）
①湯煎したバターに砕いたチョコレートを加え混ぜ合わせる
②卵黄を入れ混ぜる
③薄力粉とココアパウダーを振るいにかける
④ ②のボールに③を入れ混ぜる
⑤冷蔵庫で冷やした卵白にグラニュー糖を3回に分けて電動ミキサーにて泡立てる
⑥ ④のボールに3回に分けてゴムベラにてさっくり混ぜる
⑦型にバターを塗りクッキングシートを貼ってから生地を流し込む
⑧型をトントンと軽く落として空気を抜き180度のオーブンにて20分
⑨型から外しシュガーパウダーを振りかけ泡立てた生クリームとハート型にカットした苺にミントを飾れば出来上がり！
2018年02月14日14:13
浜松では「夜の街」というイメージが強い千歳町。
日中に出向くことが少ないせいか、至る所の店舗の入れ替わりに気付かぬこともしばしば。
この日は、3月上旬に「Zaza City Hamamatsu (ザザシティ浜松)」フロア1階にて開催される予定のイベント打ち合わせに出向いため、周辺を散策しながらランチできるお店を探していると、観光客に人気の鰻専門店「うなぎ料理 あつみ」の隣に、シンプルでモダンな店構えが伺え、ひらひらと風にたなびく「天丼」と書かれたのぼりを発見し、天婦羅専門店「旬天 Coromo（ころも）」へ初訪！
2016年10月にオープンのこちらは、大阪で和食全般の修行をされた湖西市出身の佐々木 孝幸さんが料理長を務められており、 旬の食材と天ぷら油にこだわり、ランチは「天丼」800円～とリーズナブルに用意され、ディナーは、季節毎の食材を用いて一品一品丁寧に目の前で揚げてくださる天婦羅をはじめ、和の一品料理と共にお酒も楽しめるようです ！
店内は、シックな和モダンで統一された空間で、細い廊下の先にある奥まったカウンター席は柔らかな間接照明の灯りでムーディで落ち着く雰囲気となり、半個室の掘り炬燵席はプライベート感満載で居心地抜群です！
今回は、海老天と白身魚に3種の野菜天（この日は茄子、舞茸、南瓜）が添えられる「天丼」800円と香鶏のもも肉、胸肉、ささみと3種の部位をとろとろの半熟黄身天と共に楽しめる「香鶏天」800円をオーダー！
揚げ油には、創業1725年と290余年の歴史を誇る「竹本油脂」のマルホン胡麻油に白絞油を独自の配合でブレンドしたこだわりの油を用いた揚げたての天婦羅。衣にたっぷりとタレを纏わせているせいか、サクサクという衣ではなく、しっとりとタレに馴染んだ仕上がりで、甘辛く濃い目のしっかり味となりますが、 合間合間に彩りの良い大葉天や紅生姜天を頬張るとお口がさっぱりとして良い感じ！
天丼には赤出汁と香の物も付き、ライスは無料で大盛りサービスも可能とのことですので、男性には嬉しいボリューム丼！
昼とは思えぬ程に静かな落ち着く空間で、ほうじ茶を頂きながらまったりとしたランチタイムを過ごすことができました♪
旬天 Coromo（ころも）
住所：浜松市中区千歳町71 FFビル1F
TEL：053-455-0055
営業時間：【火～日・祝・祝前】ランチ 11:30～14:30（L.O.14:00）
【火～木・日・祝】ディナー 17:00～00:00（L.O.23:30）
【金・土・祝前】ディナー 17:00～03:00（L.O.02:30）
定休日：月曜日
「旬天 ころも」マルホン胡麻油と白絞油で揚げるこだわりの天丼ランチ！
浜松では「夜の街」というイメージが強い千歳町。
日中に出向くことが少ないせいか、至る所の店舗の入れ替わりに気付かぬこともしばしば。
この日は、3月上旬に「Zaza City Hamamatsu (ザザシティ浜松)」フロア1階にて開催される予定のイベント打ち合わせに出向いため、周辺を散策しながらランチできるお店を探していると、観光客に人気の鰻専門店「うなぎ料理 あつみ」の隣に、シンプルでモダンな店構えが伺え、ひらひらと風にたなびく「天丼」と書かれたのぼりを発見し、天婦羅専門店「旬天 Coromo（ころも）」へ初訪！
2016年10月にオープンのこちらは、大阪で和食全般の修行をされた湖西市出身の佐々木 孝幸さんが料理長を務められており、 旬の食材と天ぷら油にこだわり、ランチは「天丼」800円～とリーズナブルに用意され、ディナーは、季節毎の食材を用いて一品一品丁寧に目の前で揚げてくださる天婦羅をはじめ、和の一品料理と共にお酒も楽しめるようです ！
店内は、シックな和モダンで統一された空間で、細い廊下の先にある奥まったカウンター席は柔らかな間接照明の灯りでムーディで落ち着く雰囲気となり、半個室の掘り炬燵席はプライベート感満載で居心地抜群です！
今回は、海老天と白身魚に3種の野菜天（この日は茄子、舞茸、南瓜）が添えられる「天丼」800円と香鶏のもも肉、胸肉、ささみと3種の部位をとろとろの半熟黄身天と共に楽しめる「香鶏天」800円をオーダー！
揚げ油には、創業1725年と290余年の歴史を誇る「竹本油脂」のマルホン胡麻油に白絞油を独自の配合でブレンドしたこだわりの油を用いた揚げたての天婦羅。衣にたっぷりとタレを纏わせているせいか、サクサクという衣ではなく、しっとりとタレに馴染んだ仕上がりで、甘辛く濃い目のしっかり味となりますが、 合間合間に彩りの良い大葉天や紅生姜天を頬張るとお口がさっぱりとして良い感じ！
天丼には赤出汁と香の物も付き、ライスは無料で大盛りサービスも可能とのことですので、男性には嬉しいボリューム丼！
昼とは思えぬ程に静かな落ち着く空間で、ほうじ茶を頂きながらまったりとしたランチタイムを過ごすことができました♪
旬天 Coromo（ころも）
住所：浜松市中区千歳町71 FFビル1F
TEL：053-455-0055
営業時間：【火～日・祝・祝前】ランチ 11:30～14:30（L.O.14:00）
【火～木・日・祝】ディナー 17:00～00:00（L.O.23:30）
【金・土・祝前】ディナー 17:00～03:00（L.O.02:30）
定休日：月曜日
2018年02月09日03:02
磐田市中泉に隠れ家的にひっそりと佇む素敵なお茶専門店「L'atelier du Thé KUKAI（ラトゥリエ・ド・テ・クウカイ）」へ ！
こちらは、お茶の名産地でもある川根に製茶問屋を御実家に持つ久保田 英 (Kubota Ai)さんが、幼き頃より慣れ親しんだお茶への愛情を注ぎ、 現代の 「お茶離れ」してしまっている若者にもお茶の価値や魅力を知って頂き、日常のライフスタイルにお茶を取り入れてもらおうと、自身で新たにブランディングした茶葉を取り扱う茶葉専門店となります。磐田に嫁がれたことをキッカケに磐田市の昭和ビル”麻里緒”の一角に2015年5月5日、小さな店舗を構え開業されています！
店名の「KUKAI」は、日本へのお茶の伝来と歴史を遡り、806年に唐（中国）より茶の種と石臼を持ち帰り比叡山に植えたとされる弘法大師・空海の名から取り命名されたとのこと ！
店内では、御実家でもある川根産の煎茶、玄米茶、ほうじ茶、 紅茶をはじめとし、中国・台湾茶などこだわりの茶葉を取り扱い、さらに「お茶の時間をより楽しんでいただくために」と、イギリス留学時の経験を糧に作り始めたイギリスの焼き菓子を共に提供されており、中でも川根産の抹茶を石臼で丁寧に挽いた「抹茶のガトーショコラ」や「煎茶のガトーショコラ」がお茶専門店ならではの焼き菓子として大人気とのこと！
実は、わたしがこのお店を知るキッカケとなったのも、2/3（土）、4（日）に浜松市卸本町にて開催されたイベント「アリィの冬と夏 2018 “Rambling-ホンマチランブリング」にて出店されていたこちらの「檸檬ケーキ」を頂いたことが始まりで、檸檬の香りたっぷりのアイシングで覆われた爽やかなケーキの優しい甘さに、ベルガモットの香りが楽しめる大好きな紅茶の「アール・グレイ」との相性の良さに心を動かされたからなのです！(〃)´艸｀)Delicious!!
お店へお邪魔すると、以前から旦那様の「食べログ」を愛読してくださっていたということや台湾好きという共通点もあり、初対面という壁を感じることなく会話も弾み、英さんのお友達でドライフラワーのアレンジメントをされている
井上 幾乃 (Ikuno Inoue)さんと一緒に「川根茶の紅茶」や「台湾の紅玉」などを試飲させて頂きながら楽しい時間を過ごすことができました ♪
今回はいろいろな茶葉の香りを試させていただき、英さんオリジナルのブレンドでローズヒップシェルやドライアップルにフェンネルやカルダモン、ジンジャーなどをブレンドした「SEEDS」30g 864円を頂戴しました。エキゾチックな異国の香りが漂い、 スパイシーな味わいで身体の芯から温まるハーブティーとなります！
アンティークな雰囲気が馴染み合う店舗設計は磐田の「プラスアート」が手がけられ、居心地の良い空間です！茶葉やTea bagの可愛いパッケージデザインは中野 晴代 (Haruyo Nakano)さんを中心に宿里 博 (Hiroshi Yadori)さんも手掛けられており、ちょっとした贈り物などにも最適です！
また、お茶に関連する器として「南景製陶園」の急須や「4th market」のティーカップ、さらに、お茶菓子などを添える器や豆皿なども販売されており、お茶を楽しむアイテムが一杯ですので、是非足を運ばれてみてください！
L'atelier du thé KUKAI（ラトゥリエ・ド・テ・クウカイ）
住所：磐田市中泉1267-4 昭和ビル内
TEL：0538-86-6485
営業時間：11:00～19:00
定休日：日、月、火曜日
「L'atelier du Thé KUKAI」お茶を愛する人に贈るアトリエ！
磐田市中泉に隠れ家的にひっそりと佇む素敵なお茶専門店「L'atelier du Thé KUKAI（ラトゥリエ・ド・テ・クウカイ）」へ ！
こちらは、お茶の名産地でもある川根に製茶問屋を御実家に持つ久保田 英 (Kubota Ai)さんが、幼き頃より慣れ親しんだお茶への愛情を注ぎ、 現代の 「お茶離れ」してしまっている若者にもお茶の価値や魅力を知って頂き、日常のライフスタイルにお茶を取り入れてもらおうと、自身で新たにブランディングした茶葉を取り扱う茶葉専門店となります。磐田に嫁がれたことをキッカケに磐田市の昭和ビル”麻里緒”の一角に2015年5月5日、小さな店舗を構え開業されています！
店名の「KUKAI」は、日本へのお茶の伝来と歴史を遡り、806年に唐（中国）より茶の種と石臼を持ち帰り比叡山に植えたとされる弘法大師・空海の名から取り命名されたとのこと ！
店内では、御実家でもある川根産の煎茶、玄米茶、ほうじ茶、 紅茶をはじめとし、中国・台湾茶などこだわりの茶葉を取り扱い、さらに「お茶の時間をより楽しんでいただくために」と、イギリス留学時の経験を糧に作り始めたイギリスの焼き菓子を共に提供されており、中でも川根産の抹茶を石臼で丁寧に挽いた「抹茶のガトーショコラ」や「煎茶のガトーショコラ」がお茶専門店ならではの焼き菓子として大人気とのこと！
実は、わたしがこのお店を知るキッカケとなったのも、2/3（土）、4（日）に浜松市卸本町にて開催されたイベント「アリィの冬と夏 2018 “Rambling-ホンマチランブリング」にて出店されていたこちらの「檸檬ケーキ」を頂いたことが始まりで、檸檬の香りたっぷりのアイシングで覆われた爽やかなケーキの優しい甘さに、ベルガモットの香りが楽しめる大好きな紅茶の「アール・グレイ」との相性の良さに心を動かされたからなのです！(〃)´艸｀)Delicious!!
お店へお邪魔すると、以前から旦那様の「食べログ」を愛読してくださっていたということや台湾好きという共通点もあり、初対面という壁を感じることなく会話も弾み、英さんのお友達でドライフラワーのアレンジメントをされている
井上 幾乃 (Ikuno Inoue)さんと一緒に「川根茶の紅茶」や「台湾の紅玉」などを試飲させて頂きながら楽しい時間を過ごすことができました ♪
今回はいろいろな茶葉の香りを試させていただき、英さんオリジナルのブレンドでローズヒップシェルやドライアップルにフェンネルやカルダモン、ジンジャーなどをブレンドした「SEEDS」30g 864円を頂戴しました。エキゾチックな異国の香りが漂い、 スパイシーな味わいで身体の芯から温まるハーブティーとなります！
アンティークな雰囲気が馴染み合う店舗設計は磐田の「プラスアート」が手がけられ、居心地の良い空間です！茶葉やTea bagの可愛いパッケージデザインは中野 晴代 (Haruyo Nakano)さんを中心に宿里 博 (Hiroshi Yadori)さんも手掛けられており、ちょっとした贈り物などにも最適です！
また、お茶に関連する器として「南景製陶園」の急須や「4th market」のティーカップ、さらに、お茶菓子などを添える器や豆皿なども販売されており、お茶を楽しむアイテムが一杯ですので、是非足を運ばれてみてください！
L'atelier du thé KUKAI（ラトゥリエ・ド・テ・クウカイ）
住所：磐田市中泉1267-4 昭和ビル内
TEL：0538-86-6485
営業時間：11:00～19:00
定休日：日、月、火曜日
2018年02月04日02:02
袋井を代表するカフェ＆ダイニング「IZACAFE coo-kai？ イザカフェ空海」へ！
オーナーであるオキさんこと竹原 興紀 (Okinori Takehara)さんが将来の夢を目標に上京し、キッチンスタッフやバーテンダーの修行に加え、ホールマネージメントや店舗リノベーションなどについても経験を積み上げ、2003年5月に「好きなモノに囲まれた場所で仕事する」という想いからスタッフと共にセルフビルドで創り上げた 「IZACAFE空海coo-kai?」は開店15年目を迎えた今も、流行に敏感なアンテナを張り巡らせ、常に程良い刺激と居心地の良さをバランス良く提供し続けており、常連や地元民たちに愛されるお店へと成長しています！
屋号の「IZACAFE」には「IZAKAYA＋ZAKKA＋CAFE」の意味合いをもたせた造語とし、 居酒屋とカフェのテイストに雑貨店のような居心地の良さを味わってもらえる空間を目指し、2014年にはナポリ窯を導入した「Pizzeria Attico! （ピッツェリア アッティコ）」を併設することでメニューの枠を広げ、2016年には新たな姉妹店として自家製パンと肉バルを楽しむ「PAN de NIQ 〜パンデニック〜」もオープンさせ、事業を拡大し活躍！
この日は、定期的に足を運ぶ自家焙煎珈琲豆店「まめやかふぇ」への買い出しの帰りのランチタイムにお邪魔しました ！
メニューは、 スープとサラダ が付く「パスタランチ」と「薪窯ピッツァランチ」は各900円、スープとサラダとパンにメインの付く「お肉ランチ」1,500円、前菜4種プレートに小パスタとメインの付く「プレミアムランチ」2,100円の4コースから選べます！
今回は「パスタランチ」の 「桜海老と白葱のスパゲッティ」 と「薪窯ピッツァランチ」の「マルゲリータ」をオーダーし、1つは＋300円することで、スープとサラダを前菜4種プレートに変更！
ミニサラダとはいえ、生ハムの添えられたサラダは食べ応えもあり、エスプレッソカップで提供される「南瓜スープ」は濃厚で大満足！
前菜4種プレートは「フリッタータ、エスカベッシュ、カポナータ、グリーンサラダ、キャロットラペ、サラミ」とこちらもCPの高さに驚きます！
桜海老の旨味と白葱の甘味が相性の良いオイルパスタに舌鼓しながら、ふっくらと膨らんだコルニチョーネのもっちりピッツァには、唐辛子オイルを垂らして頂くとスパイシーさが癖になり、旦那様と2人でシェアしながら楽しみました！
丁度、お子様の授業参観に出席し戻った育メンオキさんとも会え、ゆっくりと情報交換することができました！数年前から浜松での出店も視野に入れ計画しているオキさんの新しい挑戦が楽しみでなりません！応援しています！
IZACAFE空海coo-kai?
住所：静岡県袋井市川井868-4
TEL：0538-44-0770
営業時間：Lunch11:30～14:00、Dinner18:00～23:00
定休日：月曜日
「イザカフェ空海」居酒屋とカフェのテイストに雑貨店の居心地を！
カテゴリー │イタリアン│居酒屋･ダイニング│カフェ･軽食│袋井・森
袋井を代表するカフェ＆ダイニング「IZACAFE coo-kai？ イザカフェ空海」へ！
オーナーであるオキさんこと竹原 興紀 (Okinori Takehara)さんが将来の夢を目標に上京し、キッチンスタッフやバーテンダーの修行に加え、ホールマネージメントや店舗リノベーションなどについても経験を積み上げ、2003年5月に「好きなモノに囲まれた場所で仕事する」という想いからスタッフと共にセルフビルドで創り上げた 「IZACAFE空海coo-kai?」は開店15年目を迎えた今も、流行に敏感なアンテナを張り巡らせ、常に程良い刺激と居心地の良さをバランス良く提供し続けており、常連や地元民たちに愛されるお店へと成長しています！
屋号の「IZACAFE」には「IZAKAYA＋ZAKKA＋CAFE」の意味合いをもたせた造語とし、 居酒屋とカフェのテイストに雑貨店のような居心地の良さを味わってもらえる空間を目指し、2014年にはナポリ窯を導入した「Pizzeria Attico! （ピッツェリア アッティコ）」を併設することでメニューの枠を広げ、2016年には新たな姉妹店として自家製パンと肉バルを楽しむ「PAN de NIQ 〜パンデニック〜」もオープンさせ、事業を拡大し活躍！
この日は、定期的に足を運ぶ自家焙煎珈琲豆店「まめやかふぇ」への買い出しの帰りのランチタイムにお邪魔しました ！
メニューは、 スープとサラダ が付く「パスタランチ」と「薪窯ピッツァランチ」は各900円、スープとサラダとパンにメインの付く「お肉ランチ」1,500円、前菜4種プレートに小パスタとメインの付く「プレミアムランチ」2,100円の4コースから選べます！
今回は「パスタランチ」の 「桜海老と白葱のスパゲッティ」 と「薪窯ピッツァランチ」の「マルゲリータ」をオーダーし、1つは＋300円することで、スープとサラダを前菜4種プレートに変更！
ミニサラダとはいえ、生ハムの添えられたサラダは食べ応えもあり、エスプレッソカップで提供される「南瓜スープ」は濃厚で大満足！
前菜4種プレートは「フリッタータ、エスカベッシュ、カポナータ、グリーンサラダ、キャロットラペ、サラミ」とこちらもCPの高さに驚きます！
桜海老の旨味と白葱の甘味が相性の良いオイルパスタに舌鼓しながら、ふっくらと膨らんだコルニチョーネのもっちりピッツァには、唐辛子オイルを垂らして頂くとスパイシーさが癖になり、旦那様と2人でシェアしながら楽しみました！
丁度、お子様の授業参観に出席し戻った育メンオキさんとも会え、ゆっくりと情報交換することができました！数年前から浜松での出店も視野に入れ計画しているオキさんの新しい挑戦が楽しみでなりません！応援しています！
IZACAFE空海coo-kai?
住所：静岡県袋井市川井868-4
TEL：0538-44-0770
営業時間：Lunch11:30～14:00、Dinner18:00～23:00
定休日：月曜日