2007年06月30日15:28
さて、昨日の武寿司のお手伝いを更新しましょう!
カメラ忘れちゃったので昨日は更新できませんでしたからね(笑)
さて、お手伝いは丸茄子の仕込から。
厚く輪切りにして、食べやすくするために包丁で切り込みを入れたり
熱が通りやすくなるために穴を開けたりと...
仕込んだ茄子を揚げていきますよ〜。
柔らかくなるまでじっくり揚げます。
揚げた茄子に味噌を載せてお客様が来られてから
焼いていきます。
先付けを仕込んでいきます。
ながらみですよ〜。
お刺身の盛り合わせ。
この前、とっちゃんと来た時に握ったのですが、
べろべろに酔っ払っていてうまくいかなかったのですが、
シラフならきちんと握れますよ〜♪
巻物はまだまだですね(笑)
お客様のお持ち帰り用お寿司を握ります。
まずまずの出来です♪
コースのお寿司も握りますよ〜♪
袴田先生のお土産も作っちゃいました。
巻物はほんとに難しいですね〜。
次の日の卵焼きも焼いちゃいます♪
こちらもまだまだですねぇ。
最後のお客様は神戸(かんべ)さんと後藤さん!
いろいろ楽しいお話をしながらみんなで記念撮影♪
後藤さんかなり飲まれてますよ〜(笑)
さてさて、1日目のお手伝いはこれにて終了です。
2日目は朝からなので大変そうですね...
武寿司
掛川市掛川(新町)29
TEL 0537-22-2676
http://takezushi2.hamazo.tv/
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カテゴリー │寿司
さて、昨日の武寿司のお手伝いを更新しましょう!
カメラ忘れちゃったので昨日は更新できませんでしたからね(笑)
さて、お手伝いは丸茄子の仕込から。
厚く輪切りにして、食べやすくするために包丁で切り込みを入れたり
熱が通りやすくなるために穴を開けたりと...
仕込んだ茄子を揚げていきますよ〜。
柔らかくなるまでじっくり揚げます。
揚げた茄子に味噌を載せてお客様が来られてから
焼いていきます。
先付けを仕込んでいきます。
ながらみですよ〜。
お刺身の盛り合わせ。
この前、とっちゃんと来た時に握ったのですが、
べろべろに酔っ払っていてうまくいかなかったのですが、
シラフならきちんと握れますよ〜♪
巻物はまだまだですね(笑)
お客様のお持ち帰り用お寿司を握ります。
まずまずの出来です♪
コースのお寿司も握りますよ〜♪
袴田先生のお土産も作っちゃいました。
巻物はほんとに難しいですね〜。
次の日の卵焼きも焼いちゃいます♪
こちらもまだまだですねぇ。
最後のお客様は神戸(かんべ)さんと後藤さん!
いろいろ楽しいお話をしながらみんなで記念撮影♪
後藤さんかなり飲まれてますよ〜(笑)
さてさて、1日目のお手伝いはこれにて終了です。
2日目は朝からなので大変そうですね...
武寿司
掛川市掛川(新町)29
TEL 0537-22-2676
http://takezushi2.hamazo.tv/