＜カケスタ★KakeSta＞

東京での打ち合わせを終えたのが丁度お昼過ぎ。

ということで、東京でゴハンを食べてから帰ることに。

向かった先は銀座の鮨 太一さん！

こちらのお店は以前横浜に住んでいたときに
おうちの近所にあったあざみ野の逸喜優さんの
系列で働かれていた方が独立して出されたお店です。

すっきりした店内でカウンターのみのようですね。

いつもなら写真を撮るところなのですが
こちらのお店は残念ながら撮影NG（泣）

以前は撮影OKだったのか人によってOKなのか．．．

さて、ネットを調べるとランチタイムは5,000円からとなっていたのですが
現在は8貫で2,500円からあるようです。

ということで8巻のランチを頂くことに！

まずはお通しでホタルイカ。

握りは鯛、赤身、中トロ、コハダ、小柱、
シラウオ、穴子、鉄火、かんぴょう、最後に卵。

それにお吸い物が付きます。

シャリは赤酢で比較的もっちりした感じで、
ネタはどれも申し分ないのですがシャリとのバランスが．．．

どれをとっても一定水準以上なのですが
もうひとつ感動がないというか（汗）

大将も決して愛想のない方ではないのですが
常連さんとのお話がお忙しかったようで。

久しぶりに銀座でお寿司だったので
ちょっと期待しすぎちゃったのかもしれませんね。

やっぱりお寿司はほうらいさんかな！

ご馳走さまでした！

鮨 太一
東京都中央区銀座6-4-13 浅黄ビル2Ｆ
TEL 03-3573-7222

鮨　太一 （寿司 / 銀座駅、日比谷駅、有楽町駅）